Et si on parlait cuisine ?

de **Flow_rence** le 11 Oct 2005 12:52

Princess_TamTam a écrit:
Flow_rence a écrit:
ptipoucé a écrit:
Flow_rence a écrit:Bravo et merci à Princess_Tamtam pour la recette

Oui tu as raison. Elle te l'a fait goûter au fait ?

Na ... personne n'avait emmené de dessert Bouuuuuh

Ouah et bien je me rattraperai la prochaine fois Flow !!! Et puis ce n'étais pas à moi de l'amener ... hein !!! La personne concernée se reconnaitra probablement On pire , on balancera les noms !!!!

En tous les cas , bravo à toi ppulls !!! On attends les photos...

Prochaine recette, une de mes grandes spécialité : la brioche aux pralines !!!

Dis donc Flow, on s'inscrit à "Chef la recette" ???? Allez chiche...lol

arf ben oui ... c'est où qu'on s'inscrit ?? :roll:

de **sginiaux** le 11 Oct 2005 13:01

Princess_TamTam a écrit:Prochaine recette, une de mes grandes spécialité : la brioche aux pralines !!!

Oh oui oh oui la brioche aux pralines!! :lol:

Je la tente des que tu la donne

de **Princess_TamTam** le 11 Oct 2005 13:01

Je sais pas trop ...

Prends les choses en main flow .... T'es au top là dessus

Je nous vois vraiment bien dans les cuisines de Cyril !!!!

de **dana007** le 11 Oct 2005 13:08

il n'y a pas l'odorama... dommage, ça sent super bon :wink:

...</center>

de **Flow_rence** le 11 Oct 2005 13:11

ppulls a écrit:<center>
il n'y a pas l'odorama... dommage, ça sent super bon ...</center>

Wouaw ... j'en veux bien un morceau :wink:

de **dana007** le 11 Oct 2005 13:16

Alors ptipoucé tu le voyais comme ça ce pain d'épices :wink:

?

de **Princess_TamTam** le 11 Oct 2005 13:16

Wahouh Félicitations, il est magnifique...

Ca fait envie quand même

de **dana007** le 11 Oct 2005 13:20

Princess_TamTam a écrit:Wahouh Félicitations, il est magnifique...
Ca fait envie quand même

Ben merci,

[38]

mais rendons grâce à Princess_TamTam pour ce qui vient de Princess_TamTam

c'est ta recette quand même :wink:

!

de **Princess_TamTam** le 11 Oct 2005 13:23

sginiaux a écrit:
Princess_TamTam a écrit:Prochaine recette, une de mes grandes spécialité : la brioche aux pralines !!!

Oh oui oh oui la brioche aux pralines!!
Je la tente des que tu la donne

Et bien la voici :

C'est un peu long mais très bon .... remarquez comme dit le viel adage : plus c'est long, plus c'est bon .... :lol:

Whaou désolée , j'ai pas beaucoup dormi !!!!

Ingrédients :

350 grammes de farine

50 gr de sucre

une pincée de sel

20 gr de levure de boulanger dans 2 cuillérées d’eau

4 œufs

170 gr de beurre

Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le sucre. Faire un trou et verser la levure que vous aurez émietté au préalable dans deux cuillères à soupe d’eau.

Ajouter le beurre fondu puis les œufs.

Recouvrir d’un linge le saladier que vous laissez toute une nuit dans le bas du frigo (au-dessus du bac à légume).

Le lendemain, retirer le saladier du frigo et faites une boule avec le pâte que vous farinez.

Sur la table, mettre de la farine et avec un rouleau à pâtisserie vous roulez de façon à former un carré. Vous travaillez ce carré en le pliant plusieurs foi safin d’obtenir un rectangle que vous aplatissez légèrement pour qu’il fasse la largeur d’une paume de main. Vous roulez en boudin puis coupez ce boudin en 6. Vous disposez ces petits boudins les uns à côté des autres dans un moule à cake beurré.

Si vous mettez des pralines, vous ouvrez les petits boudins pour y glisser les pralines (autant que l’on veut pas boudin – ca dépends comment vous l’aimez) et refermez ceux-ci .

Autre solution : vous mettez les pralines avant de faire les boudins… au choix l.

Vous couvrez à nouveau le moule avec un torchon et laissez lever la pâte à nouveau (environ 3 ou 4 heures). Vous enfournez thermostat 6.

Attention, cela va relativement vite. Piquez avec un couteau pour voir si l’intérieur est cuit et si ce n’est pas le cas mais que l’extérieur commence à dorer, mettez un papier alu dessus.

Et Bon Appétit Biensûr !

de **olivier9999** le 11 Oct 2005 13:24

Princess_TamTam a écrit:Whaou désolée , j'ai pas beaucoup dormi !!!!

Et t'as pas bu que de la verveine !!

de **Flow_rence** le 11 Oct 2005 13:28

olivier9999 a écrit:
Princess_TamTam a écrit:Whaou désolée , j'ai pas beaucoup dormi !!!!

Et t'as pas bu que de la verveine !!

Je confirme que non ... mais il y avait du café :wink:

de **Princess_TamTam** le 11 Oct 2005 13:45

Flow_rence a écrit:
olivier9999 a écrit:
Princess_TamTam a écrit:Whaou désolée , j'ai pas beaucoup dormi !!!!

Et t'as pas bu que de la verveine !!

Je confirme que non ... mais il y avait du café

Ouah ca balance là .... :wink:

de **arsenick** le 11 Oct 2005 13:46

Jean-Claude est au courant ?

de **Flow_rence** le 11 Oct 2005 13:47

arsenick a écrit:Jean-Claude est au courant ?

Euh ...

de **sginiaux** le 11 Oct 2005 13:49

Flow_rence a écrit:
arsenick a écrit:Jean-Claude est au courant ?

Euh ...

C pas grave t'as dit qu'il lisait pas les blablas :wink:

de **Flow_rence** le 11 Oct 2005 13:52

sginiaux a écrit:
Flow_rence a écrit:
arsenick a écrit:Jean-Claude est au courant ?

Euh ...

C pas grave t'as dit qu'il lisait pas les blablas

Je suis morte de rire, parcequ'il s'appelle pas du tout Jean-Claude :lol:

mais c'est pour préserver son anonymat (il est super célèbre!!) ... Désolée pour tous les Jean-Claude du forum, mais c'est vraiment un prénom que je déteste .. globalement j'aime pas les prénoms composés !!!

A chaque fois ca me fait délirer de lire Jean-Claude ... :lol:

de **arsenick** le 11 Oct 2005 14:00

d'un autre côté vu qu'il est pas inscrit ...

il peut pas trop répondre par ici ... mais peut être qu'il lit ..

de **krystofdx** le 11 Oct 2005 19:03

ppulls a écrit:<center>
il n'y a pas l'odorama... dommage, ça sent super bon ...</center>

Il a l'air délicieux !!!

Tu fais des envois par la poste ? :lol:

Tu as mis quoi dedans tout compte fait ? des pepites de chocolat ?

de **rhps** le 11 Oct 2005 19:44

Flow_rence a écrit:globalement j'aime pas les prénoms composés !!!
A chaque fois ca me fait délirer de lire Jean-Claude ...

et flow-rence,c'est mieux? :roll:

de **Flow_rence** le 11 Oct 2005 20:00

rhps a écrit:
Flow_rence a écrit:globalement j'aime pas les prénoms composés !!!
A chaque fois ca me fait délirer de lire Jean-Claude ...

et flow-rence,c'est mieux?

Jean-Florence ... :lol:

de **arsenick** le 11 Oct 2005 20:06

nettement moins bien que Jean-Toine .. je dis pas ça pour t'embeter hein ... mais bon, ça sonne meix quand même ... et ouais !

de **rhps** le 11 Oct 2005 20:10

mais jean-bon,c'est quand même encore mieux...

sur ce,je m'en vais écouter un sketch de jean-roucas! :oops:

de **Flow_rence** le 11 Oct 2005 20:49

rhps a écrit:mais jean-bon,c'est quand même encore mieux...

sur ce,je m'en vais écouter un sketch de jean-roucas!

Les blagues de Michel Denisot :lol:

de **rhps** le 11 Oct 2005 22:02

jean michel denisot,s'il te plait... :lol:

de **dana007** le 12 Oct 2005 06:06

krystofdx a écrit:
ppulls a écrit:<center>
il n'y a pas l'odorama... dommage, ça sent super bon ...</center>

Il a l'air délicieux !!!
Tu fais des envois par la poste ?
Tu as mis quoi dedans tout compte fait ? des pepites de chocolat ?

Finallement j'ai mis des noisettes et des amandes

de **ptipoucé** le 12 Oct 2005 11:12

ppulls a écrit:Alors ptipoucé tu le voyais comme ça ce pain d'épices ?

A peu près oui ! Mais je comprend ce que tu voulais dire quand tu disais que tu t'attendais à un dessus brillant... je sais pas comment ils font pour que ça sorte comme ça. Sympa en tout cas la photo ! J'ai faim moi maintenant !! :lol:

de **dana007** le 12 Oct 2005 12:42

<center>et entamé ça donne ça

je confirme : miam miam :wink:

et la recette est assez simple à réaliser</center>

de **ptipoucé** le 12 Oct 2005 13:20

Princess_TamTam a écrit:
sginiaux a écrit:
Princess_TamTam a écrit:Prochaine recette, une de mes grandes spécialité : la brioche aux pralines !!!

Oh oui oh oui la brioche aux pralines!!
Je la tente des que tu la donne

Et bien la voici :

Allez, c'est décidé, ce soir je tente la brioche aux pralines ! Je ne garantis pas le résultat surtout que je ne suis pas encore bien habitué à mon four, mais j'en ai l'eau à la bouche rien que d'y penser, alors faut faire quelque chose ! [:P]

Juste quelques précisions :
- les pralines, ça s'achète en supermarché ?
- et si je couvre le moule (la 2ème fois) toute une journée au lieu de 3-4h, c'est pas grave ?

Princess_TamTam a écrit:Et Bon Appétit Biensûr !

Merci Joëlle :lol:

de **Princess_TamTam** le 12 Oct 2005 14:36

ptipoucé a écrit:
Princess_TamTam a écrit:
sginiaux a écrit:
Princess_TamTam a écrit:Prochaine recette, une de mes grandes spécialité : la brioche aux pralines !!!

Oh oui oh oui la brioche aux pralines!!
Je la tente des que tu la donne

Et bien la voici :

Allez, c'est décidé, ce soir je tente la brioche aux pralines ! Je ne garantis pas le résultat surtout que je ne suis pas encore bien habitué à mon four, mais j'en ai l'eau à la bouche rien que d'y penser, alors faut faire quelque chose !
Juste quelques précisions :
- les pralines, ça s'achète en supermarché ?
- et si je couvre le moule (la 2ème fois) toute une journée au lieu de 3-4h, c'est pas grave ?

Princess_TamTam a écrit:Et Bon Appétit Biensûr !

Merci Joëlle

Tu trouveras des pralines dans ton supermarché (si c'est pas le C10 que l'on trouve en rase campagne !), ca se trouve en général au rayon bonbons (mm) vers les dragées, les trucs du style, mais tu vas voir c'est assez cher... un conseil mets en quand même pas mal (en général j'en mets à peu près 5 par boudins.... :lol:

)

Pour ta seconde question, il n'y a pas de soucis, tu peux la laisser reposer plus de 3 / 4 heures... mais pas 3 jours non plus :!:

ET ptipoucé on attends biensûr la photo !!!!!!

de **ptipoucé** le 12 Oct 2005 15:12

Princess_TamTam a écrit:
ptipoucé a écrit:
Princess_TamTam a écrit:
sginiaux a écrit:
Princess_TamTam a écrit:Prochaine recette, une de mes grandes spécialité : la brioche aux pralines !!!

Oh oui oh oui la brioche aux pralines!!
Je la tente des que tu la donne

Et bien la voici :

Allez, c'est décidé, ce soir je tente la brioche aux pralines ! Je ne garantis pas le résultat surtout que je ne suis pas encore bien habitué à mon four, mais j'en ai l'eau à la bouche rien que d'y penser, alors faut faire quelque chose !
Juste quelques précisions :
- les pralines, ça s'achète en supermarché ?
- et si je couvre le moule (la 2ème fois) toute une journée au lieu de 3-4h, c'est pas grave ?

Princess_TamTam a écrit:Et Bon Appétit Biensûr !

Merci Joëlle

Tu trouveras des pralines dans ton supermarché (si c'est pas le C10 que l'on trouve en rase campagne !), ca se trouve en général au rayon bonbons (mm) vers les dragées, les trucs du style, mais tu vas voir c'est assez cher... un conseil mets en quand même pas mal (en général j'en mets à peu près 5 par boudins.... )

Pour ta seconde question, il n'y a pas de soucis, tu peux la laisser reposer plus de 3 / 4 heures... mais pas 3 jours non plus
ET ptipoucé on attends biensûr la photo !!!!!!

OK je vais chercher ça, je devrais en trouver quand même... :roll:

En fait je vais faire la pâte ce soir, la laisser reposer la nuit, et demain matin je ferai les boudins avant de partir au boulot. Comme je rentre pas entre midi et 2, je laisserai reposer jusqu'au soir, d'où ma question ! :wink:

Et promis je vous ferez une photo... même si c'est un carnage ! :lol: