eBuyCook ptipoucé et son Gâteau au yaourt chocolat/pépites

[dana007]

Nous voilà en pleine période de vacances et pour entamer doucement cette rubrique, nous avons trouvé un candidat parfait avec une recette parfaite.
Une recette à la portée de tous et toutes, des petits (c'est les enfants qui vont être contents... et les parents qui leur auront trouvé une occupation !) comme des grands (et alors, les grands aussi aiment les gâteaux !)...
Bravo donc à ptipoucé qui inaugure la rubrique et nous présente son :



Gâteau au yaourt chocolat/pépites

Préchauffer le four à 180°C (t 6)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Coût : raisonnable
Difficulté : très facile


Ingrédients et ustensiles pour 1 cake (on va dire environ 6-8 personnes) :

1 pot de yaourt nature
3 Å“ufs
2 pots de sucre
½ sachet de levure chimique
3 pots de farine à gâteaux (ou à défaut de farine complète)
¾ de pot d'huile (n'importe laquelle, sauf l'huile d'olive)
Cacao en poudre
Quelques carreaux de chocolat brisés en petits morceaux (ou des pépites de chocolat toutes prêtes)
Un peu de matière grasse (margarine ou beurre)
1 grand saladier
1 fouet (pour le mélange)
1 moule à cake
1 feuille d'essuie-tout

Préparation :

Mettre à préchauffer le four à thermostat 6.

Verser le contenu du pot de yaourt dans le saladier.

Trucs et astuuces ! Conserver le pot car il va servir de mesure pour le reste des ingrédients.

Ajouter les œufs et mélangez à l'aide du fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez ensuite le sucre, mélanger, puis ajouter la farine.

Bien mélanger après l'ajout de chacun des pots afin d'éliminer les grumeaux au fur et à mesure.

Verser l'huile, mélanger jusqu'à complète incorporation
(la pâte doit de nouveau adhérer aux parois du saladier).

Ajouter 2 à 3 cuillères à café de cacao en poudre (ajuster suivant votre penchant pour le chocolat ) en la tamisant au travers d'une petite passoire, puis bien incorporer.

Mettre la matière grasse sur une morceau de feuille d'essuie-tout et beurrer l'intérieur du moule à cake.

Trucs et astuuces ! Saupoudrer ensuite d'une fine pellicule de farine et tapoter légèrement les parois pour étaler la farine (cela permettra de démouler plus facilement le gâteau).
Verser la moitié de la pâte dans le moule.

Ajouter les pépites de chocolats directement sur la pâte versée.

Recouvrir du reste de pâte.

Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes.

Sortir du four et attendre que le gâteau ait refroidi avant de le démouler.
C'est prêt !

_________________

En essayant continuellement, on finit par réussir. Donc plus ça rate, plus on a de chances que ça marche.

[dana007]

Propos gourmands



Alors ptipoucé, quel est le mode de présentation du résultat de la recette ?

Démoulé, sur un plat ou une assiette.



Tu as des suggestion d'accompagnement(s) possible(s) ?

Tout seul c'est terrible !



Des variantes de ta recette ?

Beaucoup de variantes possibles :

Effet " marbré " (vous savez, un peu comme le Savane, une vague de chocolat sur un fond nature) : Ne pas ajouter de cacao tout de suite. Verser la moitié de la pâte dans le moule, puis ajouter le cacao à l'autre moitié. Bien mélanger, puis verser dans le moule.

A la place des pépites de chocolat, vous pouvez aussi ajouter des morceaux de fruit, le top étant la banane.

Ajoutez un glaçage au chocolat :
Dans un bol, mélanger 2 à 3 cuillères à soupe de cacao avec un peu d'eau tiède. Attention : ajouter l'eau petit à petit, jusqu'à ce que vous obteniez une consistance facile à étaler, mais qui ne " dégouline " pas. Si la mixture est trop liquide, ajouter un peu de sucre de glace pour l'épaissir.
Avec un couteau rond, étaler ensuite le nappage sur le haut du gâteau (il doit avoir refroidi, sinon le nappage va devenir liquide).
Et si vous avez des vermicelles décoratives, saupoudrez-les sur le nappage avant qu'il n'ait durci et ne soit donc devenu un glaçage…

Tu nous racontes une anecdote perso autour de ta recette ?

En fait, je réalise cette recette depuis… + de 20 ans !!! C'est une recette que j'ai apprise en maternelle, et depuis je l'ai toujours conservée, et pratiquée des dizaines de fois !!! Les recettes les + simples sont souvent les meilleures…



Et... un dernier trucs et astuuuces...

Commencer à tester avec la pointe d'un couteau la cuisson du gâteau au bout de 20min, pour assurer (si le couteau ressort sec, c'est cuit).





ptipoucé, j'aime particulièrement l'idée de la forme en cake de ce gâteau au yaourt, ça change !
et... à vos fourneaux !



_________________

En essayant continuellement, on finit par réussir. Donc plus ça rate, plus on a de chances que ça marche.

[michel80]

Bravo !!!



Maintenant il nous faut des photos des tentatives ebuyennes pour comparer



J'ai pas de four moi... Vais ptet retourner chez Môman

[Line Wëlin]

La question brûlante de la cuisson d'un gâteau

Plus le gâteau est gros et moins le four doit être chaud (et la cuisson doit être rallongée) sinon la surface du gâteau brûle pendant que le coeur n'arrive pas à cuire...

En règle générale un gâteau se dispose dans le 1er tiers du four et se couvre de papier sulfurisé aux 2/3 de sa cuisson pour éviter qu'il ne brunisse trop en surface : au bout de 20 minutes pour une cuisson de 30 minutes.

Si le gâteau brunit trop rapidement quand même, il faut beurrer un papier d'aluminium et le plaquer sur le gâteau en faisant attention que la vapeur dégagée par le gâteau ne soulève pas le papier.

Si c'est le fond du gâteau qui est systématiquement brûlé, il suffit d'étaler un lit de gros sel sur la plaque du four avant d'y poser le moule et de mettre à cuire. Le sel fait office d'isolant entre la chaleur dégagée par la plaque du four et le moule du gâteau.

mamie line

[olivier9999]

Mmmmh ça a l'air bon !! Avec du chocolat

Quel cordon bleu ce Jo. T'as d'autres talents cachés?



Et super présentation de Patou.

Ca donnerait (presque) envie de l'essayer

[Corinne]

Mmmmmm, ça donne faim !!!

(me faire ça à moi, un gâteau au chocolat à 11h du mat, comment je peux résister ? En plus je ne sais pas faire la cuisine, comment je fais pour le goûter le gâteau ? C'est une vraie torture ta nouvelle rubrique ppulls ! )





Bravo en tout cas ! Super idée de rubrique, super bien présenté, super recette pour une 1ère : même quand on est nulle comme moi, ça donne vraiment envie de s'y essayer !

Et comme dit Michel, ce serait génial que d'autres eBuyens postent leurs propres tentatives, photos ou variantes autour de cette recette.

[ptipoucé]

Merci Patou pour cette belle rubrique, cette belle mise en page... et pour m'avoir supporté pendant cette recette "à rebondissements"



Il me reste encore un peu de gâteau, je crois que je vais me le faire ce soir...

[krystofdx]

Jo' je crois qu'il va falloir que tu nous invites un de ces jours, tu n'as plus aucune excuse maintenant que tu nous a dévoilé tes talents.



Hummmmmmmmmm du chocolat

[ptipoucé]

OK, je vous en ferai un pour notre journée au Futuroscope !



Je vois que je ne suis pas le seul à être un fondu de chocolat...

[ptipoucé]

Si c'est le fond du gâteau qui est systématiquement brûlé, il suffit d'étaler un lit de gros sel sur la plaque du four avant d'y poser le moule et de mettre à cuire. Le sel fait office d'isolant entre la chaleur dégagée par la plaque du four et le moule du gâteau.

Ca c'est un truc qui va m'être utile (pas pour ce gâteau mais pour d'autres...)

[patobeur]

ouais et bien quand je vois l'etat de ses ongles , ca me donne pas envie d'en manger de son gateau !!!

et dire qu 'il le ramene au boulot au demain pour qu' on le goute !!!

[patobeur]

non je plaisantais ptipoucé , vivement demain matin pour qu' on se goinffre !!!

et c'est pour quand la recette du ptipoucé à la moutarde ????

[ptipoucé]

ouais et bien quand je vois l'etat de ses ongles , ca me donne pas envie d'en manger de son gateau !!!
et dire qu 'il le ramene au boulot au demain pour qu' on le goute !!!

Pourquoi, qu'est-ce qu'ils ont mes ongles ??? Ca te choque tant que ça qu'ils soient noir de terre et que je ne les coupe jamais ??

[patobeur]

ce qui me choque le plus , c'est que ton gateau se deplace tout seul surtout... ca fait au moins une semaine que tu l'as fait et que tu veux nous le faire gouter seulement demain ...

tu l'amenes avec toi ou il vient ttout seul ???

[ptipoucé]

Ah oui je t'avais pas dis, c'est parce que j'ai remplacé les pépites de chocolat par du camembert bien fait, hummmmmmm



Au fait, on dirait que tu as enfin découvert la page de smileys ?!!

[enola]

ptipoucé tu peux semer des miettes pour que je puisse goûter ton gâteau tant convoité

[dana007]

J'ai oublié le cacao !!!

mais il est bon quand même...



Par contre, il m'a fallu un temps de cuisson un peu plus long

(plutôt 45 min au final, en baissant à t 5 au bout de 30 min pour que ça crâme pas à l'extérieur )



édit : avec une photo plus petite c'est plus lisible...

[ptipoucé]

Moi j'en connais un qui a goûté mon gâteau...

Et qui a essayé la recette...

Et qui s'est re-goinfré...



... et qui dit rien

[krystofdx]

C'est pas moi

[patobeur]

bon .... ca fait raler de lancer des fleurs au ptipoucé ( tellement je le deteste!!) mais bon c'est vrai j'ai gouté son gateau hier matin , et il etait bon , très bon même mais chuuuuuuuuuuut ne lui dites rien il va choper la grosse tête, et j'en souffre assez !!



bon sinon evidemment quand j'en ai parlé a ma chere et tendre , elle a voulu essayer et donc ce matin on a dejeuner avec un ptipoucé cake, et il etait pas mal du tout aussi (hormis le yaourt à la peche à la place du yaourt nature ) mais sinon un vrai regal... Bref une bonne recette du ptipoucé !

[ptipoucé]

Ouuuuulaaaa, des compliments du patobeur, ça n'arrive pas tous les 4 matins !

Merci à vous 2 (enfin surtout à ta tartofrez ) !



Et bravo Patou pour cette splendide photo ! Et tant pis pour le cacao, on n'est pas raciste sur ce forum : on aime autant les blancs que les noirs (enfin perso je préfère quand même les noirs ) !



PS : tu peux toujours rajouter le glaçage au chocolat pour rattrapper le coup

[dana007]

donc ce matin on a dejeuner avec un ptipoucé cake, et il etait pas mal du tout aussi (hormis le yaourt à la peche à la place du yaourt nature ) mais sinon un vrai regal... Bref une bonne recette du ptipoucé !

Ouais, ça peut le faire avec un yaourt aromatisé...



Tu as bien fait de choisir un "fruit jaune" parce qu'avec les fruits rouges, fraise ou cerise, c'est assez fadasse !



Le mieux c'est ananas, et si en plus tu as une boite d'ananas au sirop...

tu rajoutes des morceaux d'ananas dans ta pâte (à la place des pépites de chocolat et du chocolat en poudre..) ça devient succulent !

[dana007]

PS : tu peux toujours rajouter le glaçage au chocolat pour rattrapper le coup

...Trop tard... il est déjà mangé ...

[enola]

c pas du tout bête ça de faire des variantes, et pourkoi pas aussi de la noix de coco ou des amandes rapees, à essayer.

à cause de vous tous

[olivier9999]

Moi la variante qui me plairait bien c'est qu'on me fournisse le cuisinier qui va avec

[ptipoucé]

Moi la variante qui me plairait bien c'est qu'on me fournisse le cuisinier qui va avec

Si tu me payes le train jusqu'à Bruxelles, je viens quant tu veux !!!

[patobeur]

Moi la variante qui me plairait bien c'est qu'on me fournisse le cuisinier qui va avec

Pour ca , je veux bien t'envoyer un ptipoucé par la poste, il coute pas bien cher à entretenir et puis ca me ferait des vacances !!!!

[patobeur]

Moi la variante qui me plairait bien c'est qu'on me fournisse le cuisinier qui va avec

Si tu me payes le train jusqu'à Bruxelles, je viens quant tu veux !!!

moi je veux bien le payer le train si tu le gardes un petit peu !!!!

[ptipoucé]

Moi la variante qui me plairait bien c'est qu'on me fournisse le cuisinier qui va avec

Pour ca , je veux bien t'envoyer un ptipoucé par la poste, il coute pas bien cher à entretenir et puis ca me ferait des vacances !!!!

Ouais c'est ça maintenant que tu as trouvé quelqu'un d'autre pour te faire le gâteau tu te débarrasses de moi hein !!! Bel esprit !!!

[krystofdx]

Moi la variante qui me plairait bien c'est qu'on me fournisse le cuisinier qui va avec

Pour ca , je veux bien t'envoyer un ptipoucé par la poste, il coute pas bien cher à entretenir et puis ca me ferait des vacances !!!!

Ouais c'est ça maintenant que tu as trouvé quelqu'un d'autre pour te faire le gâteau tu te débarrasses de moi hein !!! Bel esprit !!!

mais non, ca s'appelles le partage ... apres avoir visité la Belgique (et fait quelques gateaux), tu sera envoyé au Pays-basque *pays où il fait toujours beau*, sans oublier les gateaux au chocolats

Moi la variante qui me plairait bien c'est qu'on me fournisse le cuisinier qui va avec

Pour ca , je veux bien t'envoyer un ptipoucé par la poste, il coute pas bien cher à entretenir et puis ca me ferait des vacances !!!!

Ouais c'est ça maintenant