eBuyCook Princess_TamTam et sa Tarte poires amandes chocolat

de **dana007** le 09 Nov 2005 11:54

Cette semaine une recette toute en images concoctée par Princess_TamTam [24]

, qui nous a par ailleurs déjà régalés de recettes sucrées avant la création de l'eBuyCook de la semaine…

[17]

J'aime beaucoup le côté pratique de cette recette : il faut la faire à l'avance, donc on est pas obligé de surveiller la cuisson pendant que les invités attendent à table…

Tarte poires amandes chocolat

Préchauffer le four à 200°C (t 6/7)
Temps de préparation : 35 minutes environ
Temps de cuisson : 25 minutes au total
Temps de repos : 3 à 4 heures
Difficulté : Pour moi, grande pro de la cuisine : 1 !!!
Non, je dirais à peu près 2 , le plus galère reste bien sûr la vaisselle…
Type de plat : Dessert
Autres : Alors, que dire ?!!
une recette de ma maman qu'elle a du choper dans un femme actuelle ou 1 truc du genre…
donc origine de la recette : Prisma Presse…. !!!!

Ingrédients et ustensiles, pour 6 personnes :

Préparation :

(la photo est en haut !)

_________________

En essayant continuellement, on finit par réussir. Donc plus ça rate, plus on a de chances que ça marche.

de **dana007** le 09 Nov 2005 11:56

Propos gourmands

Tu as des variantes de ta recette ?

Pour ceux qui préfèrent, on peut remplacer les amandes par des pistaches concassées. Mais pour les pistaches, je ne les fais jamais griller, je ne sais même pas si ca se fait !

Les trucs et astuuuces...

Attention à ne pas piquer la pâte comme un malade [7]

et faire des trous dans la pâte sinon, le chocolat que l'on mettra à la fin traversera… !!!

Et... tu nous racontes une anecdote perso autour de ta recette ?

Désolée ma tarte n'est pas très jolie... mais j'ai été dérangée en plein nappage alors j'ai du m'y reprendre à 2 fois !!!

sinon, je n'ai pas grand chose à ajouter.

Je la trouve chouette ta tarte ! Elle a trois qualités principales [4]

:
elle est appétissante,
elle n'a pas l'air " préformaté " de sortir du supermarché
et elle à l'air accessible, pour peu qu'on suive tes instructions détaillées

Une dédicace alors ?

Cyril Lignac : si tu me lis, je te donne des cours avec grand plaisir

.

Hi hi hi, Cyril, si tu nous lis, il faut que tu saches qu'on a déjà parlé de toi… il y a des fans ici [:D]

!

_________________

En essayant continuellement, on finit par réussir. Donc plus ça rate, plus on a de chances que ça marche.

de **olivier9999** le 09 Nov 2005 12:12

Rholalaaa

Ca a l'air booon [:P]

Et tu la trouves pas belle? Ben si au contraire. Et je suis d'accord, au moins ça a pas l'air de sortir d'une boite en plastique.

Bravo!!

[58]

de **Line Wëlin** le 09 Nov 2005 12:16

Le chocolat fondu au bain-marie réclame quelques petites attentions [14]

:

plus les morceaux sont petits mieux ils fondent

Il faut régler la température de la source de chaleur le plus bas possible

Si vous faites fondre le chocolat au bain-marie

il faut impérativement éviter toute éclaboussure d'eau

La solution pour rattraper un chocolat " massé " : fouetter vivement le chocolat en ajoutant quelques cuillerées à soupe d'eau bouillante

si l'on utilise sa casserole directement sur la source de chaleur, il est préférable d'ajouter un peu de lait, un peu de crème liquide ou encore un peu de café

mamie line

de **olivier9999** le 09 Nov 2005 12:42

Merci Mamie Line pour tous ces bons conseils z'avisés.

de **Line Wëlin** le 09 Nov 2005 12:53

olivier9999 a écrit:Merci Mamie Line pour tous ces bons conseils z'avisés.

De rien...

Si tu as du chocolat, une pomme et/ou une banane dans ta cuisine :wink:

... tu vas pouvoir tenter la fondue au chocolat !

C'est le même principe que la fondue bourguignonne ou la fondue savoyarde, mais avec du chocolat et des fruits.

Tu découpes tes fruits en morceaux et tu fais fondre ton chocolat.

Une fois ton chocolat fondu, tu le mets sur une source de chaleur sur ta table (même technique que les autres fondues).

Et tu prévois des piques pour tremper tes morceaux de fruits dans le chocolat !

... Sinon tu prends un pot de nutnut, tu défais le couvercle et tu te sers à la petite cuillère. C'est bon aussi :lol:

!!!

de **olivier9999** le 09 Nov 2005 14:36

Line Wëlin a écrit:... Sinon tu prends un pot de nutnut, tu défais le couvercle et tu te sers à la petite cuillère. C'est bon aussi !!!

Ouais c'est vrai parce qu'avec ma fondue au chocolat tout seul en regardant la télé, je vais avoir l'air fin. :wink:

de **krystofdx** le 09 Nov 2005 14:52

Huummmmmmm que ca a l'air bon

Du chocolat partout :oops:

Sinon y a moyen de remplacer la creme fraiche et de mettre autres choses ?

:?:

de **dana007** le 09 Nov 2005 15:35

krystofdx a écrit:Sinon y a moyen de remplacer la creme fraiche et de mettre autres choses ?

Tu as quelque chose contre la crème fraîche [41]

?

...Dans cette recette, la crème fraîche sert à donner du moelleux à l'appareil au chocolat fondu.

*Appareil = composition d’éléments intimement mélangés (ex : œufs, lait, farine pour des crêpes).*

que le chocolat fondu mélangé à un peu de beurre

du chocolat fondu mélangé à un peu de beurre, plus du lait

La solution : faire une autre tarte

de **Princess_TamTam** le 09 Nov 2005 15:42

Wahou Ol merci du compliment, ca me touche !!!! :oops:

Quant au chocolat, je ne le fais jamais fondre au bain marie et ca va tout aussi bien, à condition, biensûr de rester à coté et de remuer souvent.

Ah et j'avais oublié : pour ceux qui ne tiennent pas trop au chocolat noir, le remplacer pas du au lait : c'est aussi bon

de **olivier9999** le 09 Nov 2005 15:47

Mmmmh ça doit être bon aussi avec du chocolat au lait. En plus poire et choco c'et quand même le top du mélange. Qui n'a pas fantasmé devant cette pub du chocolat qui dégouline sur la poire? ::43::

de **ptipoucé** le 09 Nov 2005 16:08

Princess_tamtam, elle est top cette recette !! Ohlala, c'est pas bon de lire une telle recette au moment du 4h... Merci en tout cas !

olivier9999 a écrit:
Line Wëlin a écrit:... Sinon tu prends un pot de nutnut, tu défais le couvercle et tu te sers à la petite cuillère. C'est bon aussi !!!

Ouais c'est vrai parce qu'avec ma fondue au chocolat tout seul en regardant la télé, je vais avoir l'air fin.

Olivier, tu viens quand tu veux, on se fera une fondue au chocolat, une vraie, pas une pseudo au nutnut ! [:P]

Ahlalaaaaaaaa, la fondue au chocolat, mon péché mignon !!! J'en ai encore mangé une la semaine dernière, c'était une TUERIE !!! [:P]

olivier9999 a écrit:Mmmmh ça doit être bon aussi avec du chocolat au lait. En plus poire et choco c'et quand même le top du mélange. Qui n'a pas fantasmé devant cette pub du chocolat qui dégouline sur la poire?

C'est le seul moment de ma vie où j'aurais vraiment voulu être une poire ! :cry:

de **Corinne** le 09 Nov 2005 17:32

Mais vous êtes fous de faire des topics entiers à parler de chocolat, de tarte aux amandes, etc. ? :shock:

J'ai ffffffffffaim, moi

Princess_TamTam, je la trouve magnifique ta tarte, et poires-amande-chocolat ... hummmmmm [:P]

Et merci aussi à Mamie Line pour ses conseils de qualité à chaque recette (même si pour ma part je fais un bien piètre public)

Bon, je vais prendre mon goûter :lol:

de **Flow_rence** le 09 Nov 2005 20:38

Princess_TamTam a écrit:Wahou Ol merci du compliment, ca me touche !!!!

Quant au chocolat, je ne le fais jamais fondre au bain marie et ca va tout aussi bien, à condition, biensûr de rester à coté et de remuer souvent.

Ah et j'avais oublié : pour ceux qui ne tiennent pas trop au chocolat noir, le remplacer pas du au lait : c'est aussi bon

A noter aussi que pour faire fondre du chocolat, il faut des plaques électriques qui fonctionnent ... sinon ben on attend comme un con que le chocolat fonde et il fond pas ...

hein mane .. ?? :lol:

de **krystofdx** le 09 Nov 2005 20:48

Je repose ma question (je suis tétu)

Y a moyen de remplacer la creme fraiche et de mettre autres choses ?

:?:

de **Flow_rence** le 09 Nov 2005 20:52

krystofdx a écrit:Je repose ma question (je suis tétu)

Y a moyen de remplacer la creme fraiche et de mettre autres choses ?

Tu peux toujours essayer le ketchup ... mais je garantie pas le résultat !!! :lol:

de **krystofdx** le 09 Nov 2005 21:52

Flow_rence a écrit:
krystofdx a écrit:Je repose ma question (je suis tétu)

Y a moyen de remplacer la creme fraiche et de mettre autres choses ?

Tu peux toujours essayer le ketchup ... mais je garantie pas le résultat !!!

Encore moins

Avec une autre creme ca ne marche pas ?

de **Princess_TamTam** le 10 Nov 2005 08:38

A noter aussi que pour faire fondre du chocolat, il faut des plaques électriques qui fonctionnent ... sinon ben on attend comme un con que le chocolat fonde et il fond pas ...

hein mane .. ?? :lol:

[/quote]

Ah ben alors là ma Flow , c'est une remarque bien juste... et ca sent le vécu !!!!! [12]

J'y pense à chaque fois que je fais cette tarte :!:

de **Nanie** le 10 Nov 2005 11:20

Merci beaucoup pour cette recette...ça donne faim

de **enola** le 10 Nov 2005 11:40

Petit cadeau à tous les amateurs de chocolat... régalez-vous...

de **Nanie** le 10 Nov 2005 13:31

nanienours a écrit:Merci beaucoup pour cette recette...ça donne faim

mais dommage que j'aime pas lechocolat...on peut mettre autre chose genre caramel ?

de **dana007** le 10 Nov 2005 13:56

nanienours a écrit:mais dommage que j'aime pas lechocolat...on peut mettre autre chose genre caramel ?

Avec la poire, à part le chocolat, ce qui va bien c'est l'amande...

Mais si tu optes pour l'amande seule, il faut changer de pâte : la pâte feuilletée va mieux !

1 pâte feuilletée, des poires fermes

20 cl. de crème, 1 jaune d'oeuf, 90 gr de sucre, 200 gr de poudre d'amandes et 1 cuillère à soupe d'armagnac

je sais c'est très sensuel...

de **krystofdx** le 10 Nov 2005 14:26

nanienours a écrit:
nanienours a écrit:Merci beaucoup pour cette recette...ça donne faim

mais dommage que j'aime pas lechocolat...on peut mettre autre chose genre caramel ?

comment !!! ne pas aimer le chocolat !!! Sacrilège :shock:

Du nut-nut ?

perso c'est le café (sous forme gateau ou a boire) que je supporte pas ...

de **dana007** le 10 Nov 2005 14:58

après l'image :

enola a écrit:

Le texte :

L'arôme... l'onctuosité... le plaisir... tous LES plaisirs d'un chocolat de grand origine : Nestlé desserts !

Qui a carrément la vidéo [13]

???

de **enola** le 10 Nov 2005 20:47

ppulls a écrit:après l'image :
enola a écrit:

Le texte :
L'arôme... l'onctuosité... le plaisir... tous LES plaisirs d'un chocolat de grand origine : Nestlé desserts !

Qui a carrément la vidéo ???

T'inquiètes pas que j'ai essayé de la trouver avant d'avoir cette image... mais impossible de mettre la main dessus... :cry:

Par contre, y'a des pubs avec Maurice qui pousse le bouchon un peu loin !!

de **Nanie** le 11 Nov 2005 17:07

oui je sais, j'accroche pas avec le chocolat.

c'est pas humain mais bon..

de **vinzz** le 11 Nov 2005 18:06

Princess (ça fait bizarre de t'appeler comme ça quand même :lol:

), je suis ton père !... euh non, c'est pas ça que je voulais dire ! En fait, je suis ton frêre ! enfin non, pas vraiment non plus... mais ce qui est sûr c'est qu'on a la même mère, qui lit les mêmes magazines (Femme Actuelle, bible familiale depuis 1984 :lol:

) et qui fait les mêmes recettes ! :shock:

Nan, parce que le gâteau poire-chocolat, c'est le gâteau de ma mère, sa spécialité, sa botte secrète, son filet mignon !

Abeulibobol ! :shock:

de **Princess_TamTam** le 12 Nov 2005 14:07

vinzz a écrit:Princess (ça fait bizarre de t'appeler comme ça quand même ), je suis ton père !... euh non, c'est pas ça que je voulais dire ! En fait, je suis ton frêre ! enfin non, pas vraiment non plus... mais ce qui est sûr c'est qu'on a la même mère, qui lit les mêmes magazines (Femme Actuelle, bible familiale depuis 1984 ) et qui fait les mêmes recettes ! Nan, parce que le gâteau poire-chocolat, c'est le gâteau de ma mère, sa spécialité, sa botte secrète, son filet mignon !

Abeulibobol !

Alors là ... Vinzz qui m'appelle Princess!!! Comment dire... c'est un vieux rêve ou même plutôt carrément un fantasme qui se réalise. :lol:

C'est le plus beau jour de ma vie.... :!:

de **krystofdx** le 12 Nov 2005 15:23

C'est beau l'amour [13]

Elle vvient de trouver son prince charmant